国内农家乐发展过程中遇到的问题

随着农家乐农村旅游的不断发展和扩大，崇明农家乐包吃包住作为农村发展的新模式，各地的农家乐浪起云涌般的开展起来，其中大部分的发展模式还是，由个体农户自行投资开展的，受物质资源和资金的限制农家乐模式单一，并且当前各地对农家乐的开展扶持制度不健全，导致农家乐在发展的过程中存在着这样或那样的问题，成为农家乐可持续发展中的隐患。

当前农家乐发展过程中主要的大的问题分为：食品安全问题，景区安全问题，服务质量问题。

食品安全问题

农家乐作为原汁原味的农家旅游项目，更多的是依靠农家的土特产和地道的农家饭来吸引光大游客，没到周末节假日，就会有大批的游客成群结队的去农家乐‘吃农家饭，品农家茶’。农户自己种植的蔬菜和养殖的牲畜被游客们认为是无公害绿色健康的食品，因此农家乐出产的大量蔬菜和肉制品被人们广为信赖，但是这些几乎没有经过检验检疫部门的检疫，其中暗藏的疾病游客和经营者都无法分辨出来，对人们的身体健康存在威胁。

并且‘农家乐’的厨房、碗筷也缺乏正规的消毒措施，没有卫生防疫部门的监管；很难达到与城镇餐馆相提并论的消费要求和卫生标准。并且极个别的农家乐经营者为了增加更具特色的菜系来吸引消费者，大胆的捕杀野生动物来供游客实用，以满足游客们的食欲，最为显著的实例就是前几年由南方滥食野生动物引起非典型肺炎，直接威胁人们的生命安全。

景区安全问题

农家乐自身：由于大部分的‘农家乐’经营规模小，资金落后，基础设施差，给前来游玩的游客造成居住条件差，停车位少，而且居住环境安全得不到保障等问题。

景区：随着农家乐的范围不断扩大，除了依仗现有的正规景点外，为了能够吸引更多的游客，各地农家乐通过村集体或者私营业自行开发景区，这些景区基础设施不健全，崇明农家乐包吃包住没有安全设施，甚至连指示导向牌都木有，这就给前来游玩儿的游客带来了巨大的安全隐患。

服务质量问题

受自身条件的限制，农家乐没有足够的人手，去满足游客过多的服务要求，比如：农家乐停车位不足时，随意停放车辆导致来去的游客们交通不畅通，旅游高峰期时吃饭难也是让游客们头疼的事情。服务方面的缺陷导致很多地方的农家乐回头客少，作为旅游利润主要来源的回头客一少，就出现了很多地方的农家乐经营不景气，濒临倒闭的情况发生。